Recept: Summer rice rolls!

Een heerlijk fris recept van summer rolls met kip en peultjes, heerlijk voor op een zomerse avond!

Wat heb je nodig voor 2 personen:

  • 6 rijstvellen
  • 100 gram mihoen
  • 100 gram peultjes
  • 2 wortels
  • 1 rode ui
  • 1 limoen
  • Chilisaus
  • Marinade
  • Soyasaus
  • Sambal

Hoe maak je het?

Snijd de kip in stukjes, voeg de marinade toe en laat dit 10 minuten in trekken. Snijdt vervolgens de peultjes klein, rasp de wortel. Kook de peultjes in 5 minuten beetgaar. Leg de rijstbladen stuk voor stuk 20 sec in lauwwarm water en vul de bladen met mihoen, kip, peultjes en wortel, voeg wat chilisaus toe en vouw de zijkanten dicht, rol hem vervolgens in de lengte op. Herhaal dit voor 6 summer rolls of meer! Denk eraan dat er niet teveel in gaat want dan vallen ze uit elkaar.

Voor de summerdip:
Meng 2 eetlepels soya met, 2 eetlepels water en 3 eetlepels chilisaus. Voeg wat limoensap toe en kleine stukjes ui.

Dip de summer rolls en eetsmakelijk! 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *